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LE MERAVIGLIE DELLA NATURA….PANNA COTTA AL CIOCCOLATO con PERE ALL’ANICE...
foto di Roberta Morasco © Facciamocheerolacuoca? E allora? Siete pronti per questo lungo fine settimana? Progetti? Gite fuori porta? Noi qualche progettino ce l’abbiamo, speriamo che il sole ci...
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DI AMICIZIA e SOGNI…..SEMIFREDDO ALLA ZUCCA e PINOLI SABBIATI
foto di Roberta Morasco © Facciamocheerolacuoca? “Tu fai vedere al tuo sogno che veramente ci tieni a incontrarlo, senza pretendere che lui faccia tutta la strada da solo per arrivare fino a te, poi...
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BAICOLI e CIOCCOLATA CALDA SPEZIATA….e VI RACCONTO UNA STORIA.
foto di Roberta Morasco © Facciamocheerolacuoca? I Baicoli. Sono i biscotti che più mi ricordano Venezia. Dei biscotti tipici veneziani, sono certamente i più semplici, ma anche quelli che richiedono...
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LA FELICITA’ E’ UN GERMOGLIO …… PANNA COTTA ALLO YOGURT E MASCARPONE con...
“Be in love with your life. Every minute of it.” Jack Kerouac DO SMALL THINGS WITH GREAT LOVE “The grass is greener where you water it.” Neil Barringham “Be happy with what you have, while working...
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NOCI PESCHE CARAMELLATE, con GELATO allo YOGURT e SALSA DI MANGO… IO TORNO...
“Mollate le cime, allontanatevi dal porto sicuro. Prendete con le vostre vele i venti. Esplorate. Sognate. Scoprite.” Mark Twain Ok, oggi passo davvero a salutare. Vi auguro un buon ferragosto. Che...
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CREMA MASCARPONE e YOGURT, ALBICOCCHE al ROSMARINO con CRUMBLE di AMARANTO …e...
“Mangia cibo vero, non troppo. Per lo più vegetali.” “Non mangiare niente che la tua bisnonna non avrebbe mangiato.” Michael Pollan Michael Pollan è insegnante di giornalismo a Berkeley,...
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LA PAVLOVA
Tra le cose che mi portano indietro nel tempo, alla mia infanzia, c’è sicuramente la panna. Ricordi di bambina, a Venezia. Ora non esistono praticamente più ma, quando ci abitavo io, c’erano le...
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TIRAMISÙ ALLE FRAGOLE CON SAVOIARDI HOME MADE
Oggi una piccola novità. Sono stata invitata a collaborare con il portale Territori Coop con alcune mie ricette. La loro proposta mi ha fatto davvero piacere, perchè seguo e leggo Territori, sono...
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Crumble di albicocche con zenzero, mandorle e pistacchi
Non sarebbe fantastico se diventando mamme, si si, proprio prima della dimissione dall’ospedale, insieme a quel fagottino bello e coccoloso, ci dessero anche un manuale d’istruzioni? Si, un bel...
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Buon ‘altrove’ a tutti…con una granita!
“Sembra esserci nell’uomo, come negli uccelli, un bisogno di migrazione, una vitale necessità di sentirsi altrove.” Marguerite Yourcenar Oggi passo veloce per augurare a tutti buon viaggio e buone...
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Marquise al cioccolato
Non voglio trovare scuse. Si, scuse del tipo, “fa freddo”, “è brutto tempo”, ” ho l’umore è ballerino”… Macché. Per me il cioccolato è sempre presente, è una quotidiana parentesi di godurioso relax...
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Panna cotta al mascarpone e panettone. Inizi.
Ho iniziato il nuovo anno facendo pulizia. Si, buttando cose inutili, abiti, oggetti, giornali. Cose che si conservano pensando che ci possano servire, che le potremo riutilizzare, ma che in realtà...
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Gelato al panettone e ricotta, senza gelatiera.
Ebbene si. Altra ricetta con recupero del panettone. Che ci volete fare? Quest’anno ne avevo parecchi ed anche molto buoni e mi è presa così ‘sta cosa delle ricette con il panettone. Giuro che con...
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Colomba al cucchiaio con mango e crema mascarpone
Arrivo da settimane un filino stressanti. Sono fatta così purtroppo, dalle cose mi faccio prendere e mi arrabbio, e tanto. Vivo la scuola delle mie bimbe in prima persona, non sono di quelle mamme che...
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Panna cotta alla liquirizia, ganache fondente e chantilly alla menta
“Non lasciare tracce che il vento non possa cancellare, non adagiarti sui passi compiuti, non lasciarti trattenere, divaga per altri sentieri, rimettiti in cammino per cercare ancora.” (Bruce Chatwin)...
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Gelato alla banana e cardamomo (senza gelatiera)
“Per realizzare grandi cose, non dobbiamo solo agire, ma anche sognare; non solo progettare, ma anche credere.” Anatole France Non sono ancora riuscita a sistemare le fotografie dell’#ifoodraduno2016,...
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Crumble di susine rosse, cacao e nocciole alla salsa di soia per il contest...
Dopo un primo piatto (vi ricordate le lasagnette al cacao?) per il contest #Kikkomania ho deciso che la seconda ricetta sarebbe stata un dolce! Eh niente! A me il cacao con la salsa di soia piace...
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Cheesecake con Kumquat caramellati al rosmarino
Oggi è una bellissima giornata, fredda, tersa e luminosa. La giornata perfetta per uscire! Mi rendo conto ora che questo è il primo post dell’anno… Secondo voi io ho potuto preparare un post ad hoc?...
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Key lime pie in vasetto
Cena decisa all’ultimo minuto, amici in arrivo, non ho tempo per uscire e devo anche preparare un dolce in pochissimo tempo e con quello che ho a casa. Quindi che si fa? Apro il frigorifero, poi la...
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Cheesecake ai lamponi (senza cottura) con agar agar
Nelle ultime settimane il caldo era davvero esagerato, non sempre ce l’ho fatta ad accendere il forno. Anche quando il caldo è infernale però, la voglia di preparare dolci non si placa. Quello non...
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